Aneka Resep Olahan Ayam Ala Masakan Ibu

1. Ayam Kampung Madu



Bahan :

1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong 4 bagian
2 sdt air jeruk nipis
3 siung bawang putih, parut
2 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
2 sdm madu
1 1⁄2 sdt garam
1 sdt merica putih bubuk 500 ml air kelapa
3 sdm margarin
Cara Membuat :

Panaskan margarine, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan madu, aduk rata.
Masukkan garam dan merica, aduk rata. Tuangkan air kelapa perlahan, dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat.
Bakar di atas bara api sambil dioles sisa bumbu hingga ayam berwarna kecokelatan. Angkat.
Sajikan segera ditemani nasi putih dan sambal.

2. AYAM GORENG KECAP



Bahanya:
* 500 g paha ayam
* 3 buah batang daun bawang
* 1/2 buah bawang Bombay cincang
* siung bwg putih, cincang
* 1 sdt asin
* 1 sdm kecap manis
* 1 sdt merica bubuk
* 1 sdm margarin
* garam secukupnya

Cara Membuatnya:

1.) Panggang / goreng ayam 1/2 matang.
2.) Panaskan mentega Tumis bwg Bombay & bwg putih, masukan ayam, garam, merica, kecap asin & kecap manis, aduk hingga rata. tuangkan air sampai ayam setengah terendam. aduk lg sampai rata.
3.) Masukan daun bawang (biarkan utuh, jgn dipotong) jgn diaduk lg. tutup Dan masak hingga 30 menit.
4.) Jika kuah menyusut, matikan api & angkat.

3. AYAM GORENG PETAI SAMBAL IJO


Bahanya:
* 1 kg ayam, potong potong 
* 2 papan petai, kupas
* 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
* 2 buah tomato hijau, potong potong
* 3 lembar daun jeruk
* 3 batang serai, memarkan

Bumbu Halus :
* 8 buah bawang merah
* 5 buah bawang putih
* 10 buah cabe hijau
* 10 buah cabe rawit
* 3 buah kemiri
* 3 cm jahe
* 3 cm kunyit
* garam + gula secukupnya

Cara Membutnya:

1.) Ayam cuci bersih, lalu lumuri dgn garam + air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. sisihkan.
2.) Goreng ayam dgn api kecil hingga matang. angkat & sisihkan.
3.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, daun jeruk, tomato & petai, aduk rata.
4.) Masukan garam, gula & ayam, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5.) Angkat & Sajikan.

4. AYAM SAMBAL GORENG SERAI


Bahanya:
* 8 buah paha ayam
* 1 sdt kunyit bubuk
* 1 sdt garam
* 2 btg serai, geprek
* 1/2 buah kelapa, ambil santanya
* 1/2 sdt asam jawa, seduh dgn 4 sdm air
* garam + gula secukupnya

Bumbu Yg Dihaluskan;
* 15 biji cabe merah keriting
* 100 g bwg merah
* 4 siung bwg putih
* 2 btg serai, ambil bagian yg putihnya
* 2 cm lengkuas
* 1 ruas kunyit

Cara Memasaknya;

1.) Campur ayam dgn garam + bubuk kunyit hingga rata. diamkan selama 15 menit.
2.) Goreng ayam hingga setengah matang. Angkat & tiriskan
3.) Tumis bumbu halus bersama serai hingga harum.
4.) Masukan ayam, aduk hingga rata kemudian tuangkan santanya. Aduk rata.
5.) Masukan air asam jaws, garam + gula secukup rasa, masak dgn api sedang agar bumbu meresap Dan kuah mengental.
6.) Jika ayam sudah matang, Angkat & sajikan selagi hangat.

5. AYAM BUMBU HIJAU


Bahanya:
* 1 ekor ayam, potong sesui selera
* 1 sdm air jeruk nipis
* 1 sdt garam
* minyak untuk menumis

Bumbu:
* 15 buah cabe hijau besar
* 7 buah cabe rawit
* 7 buah bawang merah
* 4 buah bawang putih
* 4 buah tomat hijau, potong potong
* 1 sdt garam
* 1 sdt gula pasir
* 4 lembar daun jeruk purut
* 2 batang serai memarkan
* minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1.) Lumuri ayam dgn air jeruk nipis & garam biarkan selama 15 menit. Cuci, lalu goreng. angkat, sisihkan
2.) Rebus cabe besar hijau, cabe rawit, bawang merah + putih kurang lbh 5 menit. angkat. Ulek kasar.
3.) Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai tomat + daun jeruk purut hingga wangi. masukan garam + gula, aduk rata.
4.) Masukan ayam, aduk rata, masak sebentar lalu angkat.

6. AYAM BAKAR OVEN


Bahanya:
* 1 ekor ayam, potong sesuai selera (sy pake bagian paha sj)
* 1 sdm kecap manis 
* 1 sdm saus tiram (saory)
* 1 sdm saus sambal
* 1 sdt merica bubuk
* garam secukupnya

Bumbu Yg diblender:
* 2 btg serai, ambil yg putihnya
* 1 ruas kunyit
* 1 cm jahe
* 1 sdt ketumbar
* 4 bwg merah
* 2 bwg putih

Cara Membuatnya:

1.) Cuci ayam hingga bersih lalu tiriskan.
2.) Tusuk tusuk ayam dgn sendok garbu agar ayam bisa matang merata & bumbu meresap kedalam daging.
3.) Campur ayam dgn bumbu halus bersama kecap manis, saus tiram (saory), saus sambal, merica bubuk & garam secukupnya. Simpan dlm kulkas selama 30 menit agar bumbu meresap.
4.) Susun ayam dlm loyang kemudian oven dgn suhu 220°c selama 40-50 menit. jgn lupa sambil dibalik balik agar matang merata.
5.) Angkat & sajikan selagi hangat.

7. Ayam Petai 


Bahanya:
500 g ayam, potong potong
2 papan petai, kupas
2 btg serai, geprek
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, geprek
1 sdt gula
1 sdt gula

Bumbu yg di ulek:
10 cabe merah
7 bwg mrh
5 bwg putih
4 kemiri
1 sdt ketumbar
2 ruas kunyit
2 cm jahe
2 tomat

Cara Memasak ayam petai:

1)Tumis bumbu yg udh di ulek hingga naik bau (harum)
2)Kemudian masukan serai, dan jeruk dn lengkuas. di aduk rata.
3)Tuangkan air secukupnya, masukan ayam, garam dan gula. masak hingga ayam empuk.
4)Terakhir masuka petai. di aduk hingga petai layu kemudian angkat.

8. AYAM BAKAR LALAPAN


Bahanya:
* 1 ekor ayam potong sesui selera
* 2 btg serai 
* 2 lembar daun salam
* kecap manis secukupnya

Bahan sambal:
* 10 buah cabe hijau
* 10 buah cabe rawit
* 2 buah tomat
* 5 buah bwg merah
* 3 siung bwg putih
* gula + garam

Bumbu Halus:
* 1 ruas kunyit
* 4 buah bwg merah
* 3 siung bwg putih
* 1 sdt ketumbar
* 3 butir kemiri
* garam

Bahan Pelengkap:
* daun singkong rebus
* timun
* tomat
* kemangi
* kobis

Cara Membuatnya:

1.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai & daun salam. Aduk rata. Masukan ayam aduk rata. Matikan api. Biarkan selama 30 biar bumbu meresap.
2.) Bakar ayamb dgn bara api, sambil di olesi kecap manis. Bakar hingga matang.
3.) Cara Membuat Sambal :
Kukus semua bahan sambal kecuali garam & gula. Kukus selama 5 menit. Angkat & haluskan.
4.) Tumis sambal dgn minyak secukupnya, beri garam & gula secukupnya. Aduk hingga harum. Lalu angkat.
5.) Sajikan ayam bakar dgn sambal & bahan pelengkap.

Semoga Bermanfaat
Terimakasih..

1. Ayam Kampung Madu



Bahan :

1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong 4 bagian
2 sdt air jeruk nipis
3 siung bawang putih, parut
2 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
2 sdm madu
1 1⁄2 sdt garam
1 sdt merica putih bubuk 500 ml air kelapa
3 sdm margarin
Cara Membuat :

Panaskan margarine, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan madu, aduk rata.
Masukkan garam dan merica, aduk rata. Tuangkan air kelapa perlahan, dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat.
Bakar di atas bara api sambil dioles sisa bumbu hingga ayam berwarna kecokelatan. Angkat.
Sajikan segera ditemani nasi putih dan sambal.

2. AYAM GORENG KECAP



Bahanya:
* 500 g paha ayam
* 3 buah batang daun bawang
* 1/2 buah bawang Bombay cincang
* siung bwg putih, cincang
* 1 sdt asin
* 1 sdm kecap manis
* 1 sdt merica bubuk
* 1 sdm margarin
* garam secukupnya

Cara Membuatnya:

1.) Panggang / goreng ayam 1/2 matang.
2.) Panaskan mentega Tumis bwg Bombay & bwg putih, masukan ayam, garam, merica, kecap asin & kecap manis, aduk hingga rata. tuangkan air sampai ayam setengah terendam. aduk lg sampai rata.
3.) Masukan daun bawang (biarkan utuh, jgn dipotong) jgn diaduk lg. tutup Dan masak hingga 30 menit.
4.) Jika kuah menyusut, matikan api & angkat.

3. AYAM GORENG PETAI SAMBAL IJO


Bahanya:
* 1 kg ayam, potong potong 
* 2 papan petai, kupas
* 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
* 2 buah tomato hijau, potong potong
* 3 lembar daun jeruk
* 3 batang serai, memarkan

Bumbu Halus :
* 8 buah bawang merah
* 5 buah bawang putih
* 10 buah cabe hijau
* 10 buah cabe rawit
* 3 buah kemiri
* 3 cm jahe
* 3 cm kunyit
* garam + gula secukupnya

Cara Membutnya:

1.) Ayam cuci bersih, lalu lumuri dgn garam + air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. sisihkan.
2.) Goreng ayam dgn api kecil hingga matang. angkat & sisihkan.
3.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, daun jeruk, tomato & petai, aduk rata.
4.) Masukan garam, gula & ayam, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5.) Angkat & Sajikan.

4. AYAM SAMBAL GORENG SERAI


Bahanya:
* 8 buah paha ayam
* 1 sdt kunyit bubuk
* 1 sdt garam
* 2 btg serai, geprek
* 1/2 buah kelapa, ambil santanya
* 1/2 sdt asam jawa, seduh dgn 4 sdm air
* garam + gula secukupnya

Bumbu Yg Dihaluskan;
* 15 biji cabe merah keriting
* 100 g bwg merah
* 4 siung bwg putih
* 2 btg serai, ambil bagian yg putihnya
* 2 cm lengkuas
* 1 ruas kunyit

Cara Memasaknya;

1.) Campur ayam dgn garam + bubuk kunyit hingga rata. diamkan selama 15 menit.
2.) Goreng ayam hingga setengah matang. Angkat & tiriskan
3.) Tumis bumbu halus bersama serai hingga harum.
4.) Masukan ayam, aduk hingga rata kemudian tuangkan santanya. Aduk rata.
5.) Masukan air asam jaws, garam + gula secukup rasa, masak dgn api sedang agar bumbu meresap Dan kuah mengental.
6.) Jika ayam sudah matang, Angkat & sajikan selagi hangat.

5. AYAM BUMBU HIJAU


Bahanya:
* 1 ekor ayam, potong sesui selera
* 1 sdm air jeruk nipis
* 1 sdt garam
* minyak untuk menumis

Bumbu:
* 15 buah cabe hijau besar
* 7 buah cabe rawit
* 7 buah bawang merah
* 4 buah bawang putih
* 4 buah tomat hijau, potong potong
* 1 sdt garam
* 1 sdt gula pasir
* 4 lembar daun jeruk purut
* 2 batang serai memarkan
* minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1.) Lumuri ayam dgn air jeruk nipis & garam biarkan selama 15 menit. Cuci, lalu goreng. angkat, sisihkan
2.) Rebus cabe besar hijau, cabe rawit, bawang merah + putih kurang lbh 5 menit. angkat. Ulek kasar.
3.) Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai tomat + daun jeruk purut hingga wangi. masukan garam + gula, aduk rata.
4.) Masukan ayam, aduk rata, masak sebentar lalu angkat.

6. AYAM BAKAR OVEN


Bahanya:
* 1 ekor ayam, potong sesuai selera (sy pake bagian paha sj)
* 1 sdm kecap manis 
* 1 sdm saus tiram (saory)
* 1 sdm saus sambal
* 1 sdt merica bubuk
* garam secukupnya

Bumbu Yg diblender:
* 2 btg serai, ambil yg putihnya
* 1 ruas kunyit
* 1 cm jahe
* 1 sdt ketumbar
* 4 bwg merah
* 2 bwg putih

Cara Membuatnya:

1.) Cuci ayam hingga bersih lalu tiriskan.
2.) Tusuk tusuk ayam dgn sendok garbu agar ayam bisa matang merata & bumbu meresap kedalam daging.
3.) Campur ayam dgn bumbu halus bersama kecap manis, saus tiram (saory), saus sambal, merica bubuk & garam secukupnya. Simpan dlm kulkas selama 30 menit agar bumbu meresap.
4.) Susun ayam dlm loyang kemudian oven dgn suhu 220°c selama 40-50 menit. jgn lupa sambil dibalik balik agar matang merata.
5.) Angkat & sajikan selagi hangat.

7. Ayam Petai 


Bahanya:
500 g ayam, potong potong
2 papan petai, kupas
2 btg serai, geprek
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, geprek
1 sdt gula
1 sdt gula

Bumbu yg di ulek:
10 cabe merah
7 bwg mrh
5 bwg putih
4 kemiri
1 sdt ketumbar
2 ruas kunyit
2 cm jahe
2 tomat

Cara Memasak ayam petai:

1)Tumis bumbu yg udh di ulek hingga naik bau (harum)
2)Kemudian masukan serai, dan jeruk dn lengkuas. di aduk rata.
3)Tuangkan air secukupnya, masukan ayam, garam dan gula. masak hingga ayam empuk.
4)Terakhir masuka petai. di aduk hingga petai layu kemudian angkat.

8. AYAM BAKAR LALAPAN


Bahanya:
* 1 ekor ayam potong sesui selera
* 2 btg serai 
* 2 lembar daun salam
* kecap manis secukupnya

Bahan sambal:
* 10 buah cabe hijau
* 10 buah cabe rawit
* 2 buah tomat
* 5 buah bwg merah
* 3 siung bwg putih
* gula + garam

Bumbu Halus:
* 1 ruas kunyit
* 4 buah bwg merah
* 3 siung bwg putih
* 1 sdt ketumbar
* 3 butir kemiri
* garam

Bahan Pelengkap:
* daun singkong rebus
* timun
* tomat
* kemangi
* kobis

Cara Membuatnya:

1.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai & daun salam. Aduk rata. Masukan ayam aduk rata. Matikan api. Biarkan selama 30 biar bumbu meresap.
2.) Bakar ayamb dgn bara api, sambil di olesi kecap manis. Bakar hingga matang.
3.) Cara Membuat Sambal :
Kukus semua bahan sambal kecuali garam & gula. Kukus selama 5 menit. Angkat & haluskan.
4.) Tumis sambal dgn minyak secukupnya, beri garam & gula secukupnya. Aduk hingga harum. Lalu angkat.
5.) Sajikan ayam bakar dgn sambal & bahan pelengkap.

Semoga Bermanfaat
Terimakasih..

Kreasikan bahan tempe menjadi aneka resep yang menarik dan sangat lezat

Bosen makan tempe gitu2 aja? Yuk kreasikan bahan tempe menjadi aneka ressep yang menarik dan lezat berikut ini :

1. TEMPE MENDOAN
By @ulfa_kitchen

Assalamu'alaikum. 

Tempe adalah makanannya orang Indonesia. Maka dari itu tempe harus selalu sedia di kulkas setiap hari.

Bahan :
1/2 papan tempe (potong tipis)
100 gram tepung terigu
1 sdm tepung sagu
3 batang daun bawang (iris tipis)
1/4 sdt gula pasir
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Bumbu dihaluskan :
5 bawang merah
3 bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 ruas kunyit
1/2 ruas kencur (boleh skip)

Cara membuat :
1. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, bumbu halus, gula pasir, dan garam.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk rata hingga adonan pas airnya (tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer).
3. Masukkan irisan daun bawang lalu aduk lagi hingga rata.
4. Panaskan minyak, celupkan tempe dalam adonan tepung hingga rata lalu goreng tempe hingga matang atau berwarna kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan.
5. Tempe mendoan siap disajikan bersama dengan sambal kecap atau cabe rawit.

• Bahan sambal kecap :Bawang merah, bawang putih, cabe rawit ditumis hingga layu, kemudian cincang halus tambahkan sedikit garam dan kecap manis secukupnya lalu aduk rata
.
2. OSENG-OSENG TEMPE CABE IJO
Oleh @dewi_fajarningsih


OSENG-OSENG TEMPE CABE IJO
Bahan:
1 papan tempe
10 buah cabe hijau besar, iris
6 buah bawang merah, iris tipis
4 buah bawang putih, iris tipis
1 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap manis pedas
1 sdt minyak wijen
4 sdm air
Garam
Merica
1 sdm gula merah/aren
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 irisan tipis jahe
3 irisan tipis lengkuas

Cara Membuat:
- Tumis bawang merah-putih hinhga harum
- Tambahkan daun jeruk dan daun salam
- Masukkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen dan kecap manis pedas
- Masukkan tempe, aduk rata
- Tambahkan sedikit air
- Tambahkan garam, merica dan gula merah
- Aduk hingga matang
- Koreksi rasa

3. BALADO TEMPE JAGUNG MANIS
by: @rara.rnp


💜bahan
1 papan tempe , tumbuk
1 bh jagung manis, pipil .

💜bumbu halus
10bh cabe merah keriting
12bh cabe rawit merah
1bh tomat merah
3siung bawang merah
2siung bawang putih
Minyak untuk menumis
Garam
Gula
Kaldu jamur .

💜cara membuat
1. Panaskan minyak, Tumis bumbu halus sampai matang, tambahkan garam & gula
2. Masukkan jagung, aduk
3. Masukkan tempe yg sudah di tumbuk, tambahkan kaldu jamur , aduk lagi
4. Masak sampai meresap, koreksi rasa, angkat , sajikan .

4.ROLL TEMPEOleh @elsaelwin


Bahan kulit :
2 butir telur kocok lepas, buat dadar yang lebar dan tipis

Bahan isi :
200 gr tempe
100 ml susu cair
50 gr tepung panir kasar
3 siung bawang putih geprek,cincang halus
5 butir bawang merah
1 kuning telur
Garam dan merica secukupnya
.
100 gr mix vegetable (buncis, wortel, kacang polong, jagung)

Cara membuat :
1. Campur semua bahan isi, haluskan dengan food processor. Tambahkan mix vegetable, aduk rata.
.
2. Setelah tercampur rata semua, letakkan diatas lembaran telur dadar yg lebar, gulung, bungkus dengan aluminium foil, padatkan.
.
3. Kukus selama 30 menit hingga matang, setelah itu panggang atau goreng sebentar, angkat. Potong-potong dan sajikan dengan saus sambal atau sesuai selera.

5. Mendhol
Oleh @faraleyama


Klo punya tempe yg sdh menginap dan lupa masak..paleng enak dan sedeep klo dibikin mendhol. Mendhol paleng cocok klo di makan pake lodeh..rawon..aplgi dimakan sm nasi jagungg waahh mantaapp😍
.
Resep mendhol ala @faraleyama

Bahan:
-2 papan tempe yg sdh menginap lalu kukus kurleb 20 menit.
.
Bumbu yg dihaluskan
-4siung bawang putih
-1ruas kencur
-1/2sdt ketumbar
-10cabe merah keriting( optional)
-5lembar daun jeruk buang tulang iris tipis
-gula,garam,bubuk kaldu secukupnya
.
Cara masak;
-haluskan bumbuu lalu tuang tempe panas yg sdh dikukus dipenyet penyet smpe halus. Beri irisan daun jeruk.
-ambil secukupnya kepal kepal tempe dgn bentuk elip memanjang
-goreng di minyak panas smpe agak kering.

Semoga Bermanfaat
Terimakasih :D

Bosen makan tempe gitu2 aja? Yuk kreasikan bahan tempe menjadi aneka ressep yang menarik dan lezat berikut ini :

1. TEMPE MENDOAN
By @ulfa_kitchen

Assalamu'alaikum. 

Tempe adalah makanannya orang Indonesia. Maka dari itu tempe harus selalu sedia di kulkas setiap hari.

Bahan :
1/2 papan tempe (potong tipis)
100 gram tepung terigu
1 sdm tepung sagu
3 batang daun bawang (iris tipis)
1/4 sdt gula pasir
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Bumbu dihaluskan :
5 bawang merah
3 bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 ruas kunyit
1/2 ruas kencur (boleh skip)

Cara membuat :
1. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, bumbu halus, gula pasir, dan garam.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk rata hingga adonan pas airnya (tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer).
3. Masukkan irisan daun bawang lalu aduk lagi hingga rata.
4. Panaskan minyak, celupkan tempe dalam adonan tepung hingga rata lalu goreng tempe hingga matang atau berwarna kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan.
5. Tempe mendoan siap disajikan bersama dengan sambal kecap atau cabe rawit.

• Bahan sambal kecap :Bawang merah, bawang putih, cabe rawit ditumis hingga layu, kemudian cincang halus tambahkan sedikit garam dan kecap manis secukupnya lalu aduk rata
.
2. OSENG-OSENG TEMPE CABE IJO
Oleh @dewi_fajarningsih


OSENG-OSENG TEMPE CABE IJO
Bahan:
1 papan tempe
10 buah cabe hijau besar, iris
6 buah bawang merah, iris tipis
4 buah bawang putih, iris tipis
1 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap manis pedas
1 sdt minyak wijen
4 sdm air
Garam
Merica
1 sdm gula merah/aren
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 irisan tipis jahe
3 irisan tipis lengkuas

Cara Membuat:
- Tumis bawang merah-putih hinhga harum
- Tambahkan daun jeruk dan daun salam
- Masukkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen dan kecap manis pedas
- Masukkan tempe, aduk rata
- Tambahkan sedikit air
- Tambahkan garam, merica dan gula merah
- Aduk hingga matang
- Koreksi rasa

3. BALADO TEMPE JAGUNG MANIS
by: @rara.rnp


💜bahan
1 papan tempe , tumbuk
1 bh jagung manis, pipil .

💜bumbu halus
10bh cabe merah keriting
12bh cabe rawit merah
1bh tomat merah
3siung bawang merah
2siung bawang putih
Minyak untuk menumis
Garam
Gula
Kaldu jamur .

💜cara membuat
1. Panaskan minyak, Tumis bumbu halus sampai matang, tambahkan garam & gula
2. Masukkan jagung, aduk
3. Masukkan tempe yg sudah di tumbuk, tambahkan kaldu jamur , aduk lagi
4. Masak sampai meresap, koreksi rasa, angkat , sajikan .

4.ROLL TEMPEOleh @elsaelwin


Bahan kulit :
2 butir telur kocok lepas, buat dadar yang lebar dan tipis

Bahan isi :
200 gr tempe
100 ml susu cair
50 gr tepung panir kasar
3 siung bawang putih geprek,cincang halus
5 butir bawang merah
1 kuning telur
Garam dan merica secukupnya
.
100 gr mix vegetable (buncis, wortel, kacang polong, jagung)

Cara membuat :
1. Campur semua bahan isi, haluskan dengan food processor. Tambahkan mix vegetable, aduk rata.
.
2. Setelah tercampur rata semua, letakkan diatas lembaran telur dadar yg lebar, gulung, bungkus dengan aluminium foil, padatkan.
.
3. Kukus selama 30 menit hingga matang, setelah itu panggang atau goreng sebentar, angkat. Potong-potong dan sajikan dengan saus sambal atau sesuai selera.

5. Mendhol
Oleh @faraleyama


Klo punya tempe yg sdh menginap dan lupa masak..paleng enak dan sedeep klo dibikin mendhol. Mendhol paleng cocok klo di makan pake lodeh..rawon..aplgi dimakan sm nasi jagungg waahh mantaapp😍
.
Resep mendhol ala @faraleyama

Bahan:
-2 papan tempe yg sdh menginap lalu kukus kurleb 20 menit.
.
Bumbu yg dihaluskan
-4siung bawang putih
-1ruas kencur
-1/2sdt ketumbar
-10cabe merah keriting( optional)
-5lembar daun jeruk buang tulang iris tipis
-gula,garam,bubuk kaldu secukupnya
.
Cara masak;
-haluskan bumbuu lalu tuang tempe panas yg sdh dikukus dipenyet penyet smpe halus. Beri irisan daun jeruk.
-ambil secukupnya kepal kepal tempe dgn bentuk elip memanjang
-goreng di minyak panas smpe agak kering.

Semoga Bermanfaat
Terimakasih :D